こだわり


魚勝のうなぎ丼

創業より安い、美味い、満腹にこだわり、代々変わらぬ味を守り続けています。
岐阜のたまり醤油を使った甘辛の特製たれをつけ、備長炭でパリッと焼き上げます。
魚勝と言えば「うな丼」ぜひ賞味下さい。
なまず蒲焼
かつては全国で食されたなまず、木曽川でとれた天然ものから、各地の養殖ものまで「3年もの」と呼ばれる大きいなまずを豪快に観音開きにし備長炭で焼き上げます。