季節のおすすめ

渓流淡水魚の代表ニジマス料理。
さっぱりとした味わいながら独自の風味があり、カルシウムの吸収を促すビタミンDが豊富で、栄養価が高い魚です。

木曽川産の川がに（モクズガニ）を使った冬の名物料理です。
狩猟期間が短く、その濃厚な味噌、雌の内子など天然の旬の味を堪能ください。

夏の風物詩。
魚勝の鮎メニューは単品料理からフルコースまで充実しております。
思う存分、鮎をお楽しみください。